A.味濃油重、民族特色B.善用調(diào)味品C.分量很足D.以上都是
A.原料需要加工B.調(diào)制膠凍汁,備好C.將加工好的原料切配,澆上膠凍汁D.以上都正確
A.去頭B.去殼C.去蝦線D.直接用刀