李時珍的《本草綱目》記載了葡萄酒的自然發(fā)酵、加曲發(fā)酵和蒸餾三種釀造工藝。

北宋時期的《冊府元龜》記載了唐太宗在長安城釀造了八款葡萄酒。

桃紅葡萄酒是經(jīng)過紅葡萄短期浸漬、皮渣分離而釀造的葡萄酒。

葡萄種植密度、葡萄藤的架型、（）等人為因素都對葡萄品質(zhì)有著非常重要的影響。

《中國伊朗編》認(rèn)為“葡萄”一詞是波斯語Budawa的對音。

明代葡萄酒失去了扶持政策，葡萄酒進(jìn)入低速發(fā)展時期。

葡萄破碎過程中，葡萄及汁不得與鐵、銅、錫等金屬接觸。

白詩南葡萄可以被用于釀造干紅葡萄酒、起泡葡萄酒、甜酒和貴腐酒，被稱為全能之王。

葡萄酒發(fā)酵完成后可以在橡木桶不限期陳釀。

期酒是一種葡萄酒預(yù)售制度，指酒莊在葡萄酒尚未正式發(fā)售之時，將其以預(yù)估價格提前賣給買家，在葡萄酒正式發(fā)布之后在發(fā)貨。