單項(xiàng)選擇題

對高濕度的冷凍食物通常采用（）微波解凍。

A.高功率
B.中功率
C.低功率
D.任何功率

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單項(xiàng)選擇題

（）的目的和作用是：清除或殺死食物中的病菌，促進(jìn)食物被人體消化吸收，改善菜肴風(fēng)味。

A.加熱
B.水煮
C.清蒸
D.油炸

單項(xiàng)選擇題

微波加熱是利用食物中的水分，水是一種極性分子，如果（），水分子運(yùn)動(dòng)就加快，摩擦熱產(chǎn)生的就越多。

A.電量增加中
B.頻率增加
C.電壓增加
D.頻率調(diào)整