單項(xiàng)選擇題

西北甘啤系列麥芽，蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)值要求為（）。

A.9.5-10.5%絕干
B.9.5-11%絕干
C.10.8-12.8%絕干
D.11-13%絕干

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單項(xiàng)選擇題

國產(chǎn)西北和蘇北麥芽浸出率標(biāo)準(zhǔn)為（）。

A.≥78.0%絕干
B.≥78.5%絕干
C.≥79.5%絕干
D.≥80.0%絕干

單項(xiàng)選擇題

普通澳大利亞麥芽斯科普α-氨基氮標(biāo)準(zhǔn)值要求為（）。

A.≥145mg/100g絕干
B.≥150mg/100g絕干
C.≥155mg/100g絕干
D.≥160mg/100g絕干