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單項(xiàng)選擇題
下列三項(xiàng)中,不屬于水的生理功能的是()。
A.構(gòu)成組織
B.調(diào)節(jié)體溫和潤(rùn)滑作用
C.提供能量
D.參與代謝
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判斷題
將廚房員工安排到各自適合的工作崗位,不僅僅是人事部門的工作,更是廚房管理者的工作。
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單項(xiàng)選擇題
下列面粉適合制作蛋糕、餅干的是()。
A.高筋粉
B.中筋粉
C.低筋粉
D.特質(zhì)粉
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