多項(xiàng)選擇題測定()的酸度應(yīng)用油酸含量表示。

A.棕櫚油
B.棕櫚仁油
C.花生油
D.棉籽油


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1.多項(xiàng)選擇題()可用于糧食、油料中粗脂肪測定時的抽提試劑。

A.石油醚
B.乙醚
C.乙醇
D.正己烷

2.多項(xiàng)選擇題淀粉是糧食及其制品的重要組成成分,不同品種的糧食含量不同,下面順序正確的有()。

A.干薯類>小麥>花生仁
B.小麥>大豆>油菜籽
C.稻谷>大豆>綠豆
D.玉米>蠶豆>花生仁

4.多項(xiàng)選擇題感官分析樣品質(zhì)量時,下列檢驗(yàn)方法屬于標(biāo)度和類別檢驗(yàn)是()。

A.分析性檢驗(yàn)
B.三點(diǎn)檢驗(yàn)
C.評分法檢驗(yàn)
D.排序法檢驗(yàn)

5.多項(xiàng)選擇題下列方法中采用銳線光源作為光源的有()。

A.原子吸收分光光度法
B.紫外吸收分光光度法
C.原子熒光法
D.紅外吸收光譜法