多項(xiàng)選擇題賓客住店期間的服務(wù)工作有()
A.整理房間
B.托嬰服務(wù)
C.行李服務(wù)
D.小酒吧服務(wù)
E.訪客接待服務(wù)
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1.多項(xiàng)選擇題()的建筑外觀,對(duì)就餐賓客的心理活動(dòng)能產(chǎn)生積極的影響。
A.造型優(yōu)美
B.選材講究
C.色調(diào)和諧
D.風(fēng)格迥異
E.結(jié)構(gòu)獨(dú)特
2.多項(xiàng)選擇題客房?jī)?nèi)所配置的設(shè)備和用品在()等方面應(yīng)有統(tǒng)一的要求。
A.品種
B.數(shù)量
C.規(guī)格
D.質(zhì)量
E.形式
3.多項(xiàng)選擇題不同()的飯店,其客房部的組織機(jī)構(gòu)不太一樣。
A.性質(zhì)
B.類(lèi)型
C.形式
D.規(guī)模
E.等級(jí)
4.多項(xiàng)選擇題下列屬于廣東菜的代表菜有()
A.脆皮乳豬
B.菊花龍虎斗
C.樟茶鴨
D.冬瓜盅
E.清湯燕菜
5.多項(xiàng)選擇題一般住客房每天清掃整理三次,即()
A.上午簡(jiǎn)單整理
B.上午全面清掃整理
C.午后簡(jiǎn)單整理
D.午后全面整理
E.晚間夜床服務(wù)
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簡(jiǎn)述紅白酒的區(qū)別。
題型:?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述英式菜肴的特點(diǎn)及代表菜。
題型:?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述俄式菜肴的特點(diǎn)及代表菜。
題型:?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述“零缺點(diǎn)”質(zhì)量管理。
題型:?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述西餐刀叉語(yǔ)言和西餐服務(wù)要領(lǐng)。
題型:?jiǎn)柎痤}
如何做好菜肴的擺放要求?
題型:?jiǎn)柎痤}
列舉酒吧的傳統(tǒng)類(lèi)型及新型吧型。
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中餐零點(diǎn)餐廳正餐服務(wù)程序有哪些環(huán)節(jié)?
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請(qǐng)寫(xiě)出中國(guó)啤酒的概念和特點(diǎn)。
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中餐廳員工制服總體要求是什么?選擇時(shí)應(yīng)考慮哪些方面的因素?
題型:?jiǎn)柎痤}