單項選擇題（）是以冬筍或春筍經(jīng)蒸、烘干、熏磺等加工而成，因其形、色澤似玉蘭花瓣而得名。
A.木耳
B.筍片
C.黃花菜
D.玉蘭片
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1.單項選擇題葉類蔬菜是以植物（）、葉柄或葉的一部分作為食用原料的品種。
A.葉片
B.根部
C.秧蔓上的果實
D.根莖
2.單項選擇題通常情況購買工業(yè)產(chǎn)品要選購（）
A.沒有使用過的產(chǎn)品
B.新產(chǎn)品
C.沒有聽說過的產(chǎn)品
D.經(jīng)常使用的品牌或老字號生產(chǎn)的產(chǎn)品
3.單項選擇題在西餐用餐時，腹部和桌子保持約（）厘米的距離。
A.2
B.5
C.8
D.10
4.單項選擇題在西餐中在桌中間會放上糖缸、鹽、胡椒瓶、煙灰缸，一般（）人合用一套。
A.1～2
B.3～4
C.5～6
D.7～8
5.單項選擇題西餐宴會上，餐具的擺放一般情況下中間是餐盤（）
A.左邊是叉子，右邊是刀子
B.左邊是刀子，右邊是叉子
C.叉子和刀子放在左邊
D.叉子和刀子放在右邊