判斷題

酒會(huì)酒水成本率是指是指酒水實(shí)際成本總額除以酒會(huì)酒水營(yíng)業(yè)收人，再乘以100%。

答案：正確

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薩拉米香腸（salami）和一般肉罐頭的味道相似，偏強(qiáng)烈，所以需要一款味道柔和的葡萄酒搭配。

答案：錯(cuò)誤

一般情況下，酒吧最高存貨量原則上為采購(gòu)周期的1.5倍。

答案：正確