A.臭米面中毒
B.霉玉米中毒
C.麥角中毒
D.黑色葡萄穗狀霉菌中毒
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.花生和玉米
B.大米
C.面粉
D.小麥
A.較硬質(zhì)塑料材料增塑劑含量高
B.較硬質(zhì)塑料材料穩(wěn)定劑含量高
C.用于食品包裝衛(wèi)生安全性較差
D.硬質(zhì)聚氯乙烯樹(shù)脂可用于食品包裝
A.霉菌及其毒素的污染
B.農(nóng)藥殘留
C.有機(jī)和無(wú)機(jī)有害化學(xué)物質(zhì)的污染
D.有毒種籽
A.食品添加劑
B.環(huán)境中的N-亞硝基化合物
C.前體胺
D.糖苷類物質(zhì)
最新試題
目前被認(rèn)為可安全使用的標(biāo)記基因是（）、（）。
按使用功能分類，食品添加劑包括（）。
轉(zhuǎn)入到油菜的抗除草基因，可以通過(guò)（）傳入。
N-亞硝基化合物對(duì)健康的危害有（）、（）、（）、（）。
食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量的環(huán)境條件包括有（）
鉛及其化合物對(duì)人體都是有毒的，突出的影響是損害造血和心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和腎。鉛對(duì)造血系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的毒害，主要表現(xiàn)為抑制血紅蛋白合成，溶血和血管痙攣，可在人體內(nèi)積累，引起（）。因此，鉛檢測(cè)是食品衛(wèi)生檢測(cè)中的一項(xiàng)重要指標(biāo)。
食品中汞的來(lái)源有（）、（）、（）。
SSOP主要八個(gè)方面，其中與食品接觸的表面包括（）的清潔度。
鎘對(duì)腎產(chǎn)生毒性的機(jī)理一般認(rèn)為是由（）進(jìn)入腎臟所致的。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)包括（）、（）。