單項選擇題野生類原料主要包括()、野生禽類和其它野生動物等。
A.野生畜類
B.野生植物原料
C.野生蔬菜
D.野生果類
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題禽類原料加工步驟是()。
A.放血→煺毛→去內(nèi)臟→洗滌
B.煺毛→放血→去內(nèi)臟→洗滌
C.煺毛→放血→去骨取肉→洗滌
D.放血→煺毛→去骨取肉→洗滌
2.單項選擇題購回草魚12.5千克,全部起肉,將可以有魚肉()千克(凈料率按40%計算)。
A.3.13
B.3
C.4
D.5