多項(xiàng)選擇題

餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門對(duì)重大活動(dòng)餐飲服務(wù)提供者的現(xiàn)場(chǎng)檢查包括（）

A.加工制作環(huán)境
B.冷菜制作
C.餐用具清洗消毒
D.食品留樣

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