發(fā)酵的逐級放大就是指發(fā)酵設備規(guī)模的放大。

由于溶原性細菌的染色體已經(jīng)整合有病毒DNA，因而對各類噬菌體的感染都具有“免疫性”。

分解代謝是一種產(chǎn)能代謝。

青霉素能廣泛用于真菌引起的疾病。

人類的中樞免疫器官是淋巴結和胸腺。

抗體物質可以特異性被動轉移體液免疫。

病毒是一類特殊的生命形式，其組成成分至少含有核酸和蛋白質兩類物質。

果脯和蜜餞與腌肉都能在一段時間內抑制微生物生長與繁殖，但它們抑制微生物的機理不一樣。

自養(yǎng)型微生物并非絕對不能利用有機物進行生長；但異養(yǎng)型微生物只能利用有機物。

與溫和噬菌體不同，烈性噬菌體在侵入釀酒酵母細胞后能夠正常復制并完成裂解循環(huán)。