單項(xiàng)選擇題調(diào)制雞尾酒“生銹釘”的輔料是（）。

A.牛奶
B.椰奶
C.橙皮甜酒
D.杜林標(biāo)酒


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1.單項(xiàng)選擇題調(diào)制雞尾酒“奇奇”，用（）果汁。

A.橙子
B.葡萄
C.菠蘿
D.蘋果

2.單項(xiàng)選擇題在一杯彩虹雞尾酒中，第一層的酒比重（），第二層的酒比重（），最上面的一層酒比重（）。

A.最輕；次之；最大
B.最大；次之；最輕
C.最輕；最重；次輕
D.最大；最輕；次輕

4.單項(xiàng)選擇題橙子作為雞尾酒的裝飾物，一般制作成（）。

A.橙子皮
B.橙子圓片或半月形
C.橙子塊
D.一整個(gè)橙子

5.多項(xiàng)選擇題酒吧調(diào)酒師在營(yíng)業(yè)前半小時(shí)做好酒水發(fā)放工作，檢查（）。

A.酒水飲料品種是否齊全
B.數(shù)量是否充足
C.溫度是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)
D.確保出售的酒水飲料合格
E.器具擦拭干凈