單項選擇題

以下各項不屬于火力描述的是（）

A.蒸海鮮要用適當?shù)幕鹆φ?0分鐘
B．肉絲泡油油溫是90C
C．熬上湯時要保持湯面微沸起，不可歇火
D．白焯魚片時必須在湯水滾沸時才可下魚片

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單項選擇題

淀粉糊化必須有定的條件。以下不屬于淀粉糊化必要條件的是（）

A.水分
B．適當?shù)臏囟?br>C．火焰
D．加熱時間

單項選擇題

以下哪個情況，不符合一級護理內(nèi)容（）

A.病情趨向穩(wěn)定的危重患者
B．病情不穩(wěn)定或隨時可能發(fā)生病情變化的患者
C．使用呼吸機輔助呼吸，并需要嚴密監(jiān)測病情的患者
D．自理能力重度依賴的患者