單項(xiàng)選擇題

烹飪中同溫度的熱水和熱油，油溫下降慢些，這與哪個(gè)原因無關(guān)?()

A、油的比重比水的小
B、油的表面張力比水的大
C、油的黏度比水的大
D、油的揮發(fā)性比水的小
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