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問答題
請列舉蛋白質(zhì)變性所產(chǎn)生的結(jié)果，以及常用的變性手段。
答案：
蛋白質(zhì)變性是指蛋白質(zhì)在一定條件下，其三維結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，導(dǎo)致其生物活性喪失，但一級結(jié)構(gòu)即氨基酸序列保持不變的過程。蛋白質(zhì)變...
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問答題
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答案：
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