單項選擇題

水分活度值高低可評估食品什么性能的大小?()

A、耐藏性
B、自由水含量
C、含水量
D、流動性

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單項選擇題

例題:請問您對廣播廣告的態(tài)度:a喜歡b不喜歡以上對態(tài)度或意見測量的例題屬于()。

A、順位題
B、單項選擇題
C、二項選擇題
D、判斷題

單項選擇題

下列哪種糖是無分枝鏈的多糖?()

A、糖元
B、淀粉
C、纖維素
D、半纖維素