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問答題
西餐早擦擺臺通常講究效率,可以不鋪臺布()
A.正確
B.錯誤
答案:
B.錯誤西餐早擦擺臺,即西餐早餐擺臺,雖然講究效率,但通常還是會鋪上臺布。臺布的使用是西餐擺臺的一個基本要求,它不僅起到...
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小芋圓、芋薯圓、的制作時間以下正確的是()
A.小芋圓1分30秒、芋薯圓1分30秒
B.小芋圓1分30秒、芋薯圓2分鐘
C.小芋圓2分鐘、芋薯圓2分鐘
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西餐午晚餐開餐前半小時由()主持班前會
A.餐廳領(lǐng)班
B.餐廳經(jīng)理
C.餐飲部經(jīng)理
D.餐廳主管
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