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問(wèn)答題
中餐正餐服務(wù)時(shí)，米飯應(yīng)放在客人的左手邊（）
A.是
B．否
B．否
答案：
B．否在中餐正餐服務(wù)中，米飯通常會(huì)放在客人的右手邊，方便客人使用右手取用。這是因?yàn)樵谥胁臀幕?，通常遵循“左菜右飯”的擺...
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問(wèn)答題
清理餐桌時(shí)，每次為一位客人服務(wù)，桌布應(yīng)包住所有的瑣屑（）
A.是
B．否
B．否
答案：
B．否在清理餐桌時(shí)，如果是為了保持衛(wèi)生和整潔，應(yīng)該避免將瑣屑包在桌布里。正確的做法是應(yīng)該先將桌上的餐具和物品移開(kāi)，然后清...
