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單項(xiàng)選擇題
下面有關(guān)蛋白質(zhì)變性的描述，正確的是哪個(gè)?()
A、變性蛋白質(zhì)溶解度小，所以難以被人體消化
B、過度變性后會(huì)凝固
C、變性蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)一般未破壞
D、變性蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)更有序
B、過度變性后會(huì)凝固
C、變性蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)一般未破壞
D、變性蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)更有序
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問答題
蔬菜和水果都含有水份，它們都可以代替飲用水，所以我們平時(shí)只要按照自己的喜好食用就可以了，比如喜歡吃水果，不喜歡喝水的人，就可以只吃水果來代替飲用的水量（）
A.正確
B．錯(cuò)誤
B．錯(cuò)誤
答案：
B．錯(cuò)誤 解析：雖然蔬菜和水果含有水分，可以為人體提供一定的水分補(bǔ)充，但是它們不能完全替代飲用水。水是生命活動(dòng)的基本需...
