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單項(xiàng)選擇題
烹對制作萊肴有很大的作用。以下不屬手其作用的是（）
A.殺菌消毒
B．使菜肴的色、香、味、形、口感達(dá)到最佳的效果
C．促使養(yǎng)料分解
D．使食物確定口味
B．使菜肴的色、香、味、形、口感達(dá)到最佳的效果
C．促使養(yǎng)料分解
D．使食物確定口味
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問答題
進(jìn)出主要次級用能單位的季節(jié)性供暖用蒸汽（熱水）可以不配備能源計(jì)量器具（）
此題為判斷題(對，錯(cuò))。
答案：
錯(cuò)。根據(jù)中國的相關(guān)能源管理法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)出主要次級用能單位的能源，包括季節(jié)性供暖用蒸汽（熱水），應(yīng)當(dāng)配備相應(yīng)的能源計(jì)量器...
