河北住院醫(yī)師醫(yī)學(xué)檢驗科臨床化學(xué)檢驗章節(jié)練習(xí)(2016.05.04)

來源：考試資料網(wǎng)

1 用微量凱氏定氮法測出某肉類制品含氮量為4%，其蛋白質(zhì)含量為（）

2 目前我國應(yīng)用最廣泛，且毒性較低的塑料添加劑是（）

3 對于一般孕婦而言，整個妊娠期母體體重約增加（）kg

4 妊娠期婦女相比于非妊娠期婦女，血漿容積增加約為（），紅細胞數(shù)量增加約為（），出現(xiàn)了血液稀釋

5 體重身高在反映人體營養(yǎng)狀況上比較確切，體重、身高分別反應(yīng)何時的營養(yǎng)狀況（）

6 下列哪種氨基酸必須由食物提供（）

7 我國唯一被立法強制進行食物強化的是（）

8 該疾病的病因是（）

9 評價食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的公式×100表示的是（）

10 食品的微生物污染，一方面對食用者造成危害，一方面降低了（）