果蔬貯運與加工果蔬加工工藝學章節(jié)練習(2018.02.19)
來源:考試資料網(wǎng)2.問答題鮮切果蔬的生理生化變化?
3.名詞解釋食品產(chǎn)業(yè)鏈
參考答案:由農(nóng)業(yè)的種(養(yǎng))業(yè)、捕撈業(yè)、飲料業(yè)、食品加工、制造業(yè)、流通業(yè)、餐飲業(yè)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)、部門等所組成的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)-食品工業(yè)-流通體...
4.問答題簡述草莓醬的工藝流程。
