二級(jí)營養(yǎng)師膳食指導(dǎo)和評(píng)估章節(jié)練習(xí)(2018.03.11)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題0～6月齡的嬰兒按每日攝人母乳800ml計(jì)，則可獲得脂肪27．7g，占總能量的47%。

2 2000年《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝人量》對(duì)孕中、晚期婦女維生素A的推薦值（RNIs）為（）μgRE／d。

3 幼兒食譜的評(píng)價(jià)原則是（）

4 屬于幼兒期的生長特點(diǎn)有（）

5.判斷題葉酸攝入不足可造成低出生體重、胎盤早剝和神經(jīng)管畸形，因此，葉酸的補(bǔ)充需從懷孕開始。

6.問答題孕早期應(yīng)該注意哪些營養(yǎng)素的攝取？

參考答案：孕早期胚胎生長速度較緩慢，所需營養(yǎng)與孕前無太大的差別。值得注意的是早孕反應(yīng)對(duì)營養(yǎng)素?cái)z入的影響。飲食應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：清淡可...

7.判斷題老年人對(duì)水分的要求比其他年齡組要高，因?yàn)槔先藢?duì)失水與脫水的反應(yīng)遲鈍于其他年齡組。

8 幼兒良好的飲食習(xí)慣有（）

9 對(duì)于幼兒飲食敘述正確的是（）

10 嬰兒4～6月齡可以添加的輔食是（）