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營養(yǎng)(師)營養(yǎng)師專業(yè)知識與專業(yè)實(shí)踐能力章節(jié)練習(xí)(2018.04.09)

單項選擇題
治療營養(yǎng)性肥胖的首選療法是（）。
A.控制飲食
B.手術(shù)療法
C.控制飲食+運(yùn)動療法
D.藥物治療
E.運(yùn)動療法
單項選擇題
創(chuàng)傷病人小腸黏膜細(xì)胞能量的主要來源為（）。
A.葡萄糖
B.中鏈三酰甘油
C.長鏈三酰甘油
D.谷氨酰胺
E.游離脂肪酸
單項選擇題
以下關(guān)于腫瘤患者蛋白質(zhì)代謝異常說法不正確的是（）。
A.肌肉蛋白質(zhì)合成率下降
B.內(nèi)源性氮的丟失首先表現(xiàn)在骨骼肌的蛋白質(zhì)耗竭
C.肝內(nèi)蛋白質(zhì)合成率增加
D.總體蛋白質(zhì)更新率下降
E.肌肉蛋白質(zhì)持續(xù)性分解
單項選擇題
肥胖型糖尿病患者減體重時，若飲食中的糖類比例＜40％，則危害是（）。
A.耐饑餓性差
B.可刺激更多胰島素分泌
C.可興奮攝食中樞，增進(jìn)食欲
D.可引起過多脂肪分解，易發(fā)生酮癥
E.可升高三酰甘油
單項選擇題
高位高流量腸瘺應(yīng)首先（）。
A.使用要素型制劑進(jìn)行腸內(nèi)營養(yǎng)
B.采用完全胃腸外營養(yǎng)
C.可口服自然食物
D.控制感染，糾正水、電解質(zhì)失衡
E.盡早手術(shù)
單項選擇題
糖尿病患者應(yīng)如何合理攝入能量營養(yǎng)素（）。
A.碳水化合物供能占總能量的55%
B.能量供應(yīng)以明顯低于理想體重為宜
C.限制多不飽和脂肪酸的攝入
D.不攝入或盡量少攝入動物蛋白
E.如采用低碳水化合物膳食時蛋白質(zhì)的攝入亦應(yīng)減少
單項選擇題
下列哪種礦物質(zhì)與細(xì)胞分裂生長以及蛋白質(zhì)合成密切相關(guān)（）。
A.鈣
B.鐵
C.鎂
D.鉀
E.鋅
單項選擇題
對α-酮酸療法優(yōu)點(diǎn)的敘述，錯誤的是（）。
A.α-酮酸與氨結(jié)合，加速尿素氮的排泄
B.α-酮酸本身不含氮
C.α-酮酸含鈣鹽可糾正鈣磷代謝
D.減輕甲狀旁腺功能亢進(jìn)
E.減少透析次數(shù)
單項選擇題
腎病綜合征的臨床表現(xiàn)是（）。
A.大量持久的蛋白尿、水腫、高脂血癥及低蛋白血癥，可合并腎功能不全
B.發(fā)熱（38℃以上）、腎區(qū)叩痛、壓痛或尿中有白細(xì)胞管型
C.不同原因引起腎缺血或中毒，腎小管細(xì)胞發(fā)生壞死或功能障礙
D.起病急，有感染史，發(fā)病后少尿、蛋白尿、血尿、水腫
E.原發(fā)或繼發(fā)于其他疾病，以彌漫性或局灶性炎癥改變?yōu)橹?，常有蛋白尿、管型?/p>
單項選擇題
脂肪肝患者膳食原則是（）。
A.加強(qiáng)營養(yǎng)治療、排除引起過敏反應(yīng)的食品
B.高能量、高蛋白、足量礦物質(zhì)
C.高能量、高碳水化合物、給予開胃食品
D.低能量、高蛋白、低脂肪
E.高能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪