公共營養(yǎng)師考試章節(jié)練習(2019.04.28)

來源：考試資料網

1 幼兒（）月齡胃蛋白酶的分泌已達到成人水平。

2.名詞解釋暗適應恢復時間

暗適應恢復時間指經強光照射后的眼睛在黑暗中觀察到極微弱光源所需的時間。

3.判斷題杏仁中含杏仁苷、柿子中含柿膠酚，食用不當，可引起缺鐵性貧血。

4.判斷題三級公共營養(yǎng)師理論知識考試和專業(yè)能力考核實行百分制，成績皆達60分及以上者為合格。

5 蛋白質和熱能缺乏引起的營養(yǎng)不良，臨床表現有（）。

6.判斷題BMI能準確反映所有人群的超重和肥胖狀況。

7 要素膳的喂養(yǎng)途徑和方式有()

8.問答題人體水平衡如何維持？

參考答案：正常人每日水的來源和排出為動態(tài)平衡狀態(tài)，水的來源和排出量每日維持在2500毫升左右，體內水的來源包括飲水約1200毫升、...

9.問答題試述兒童胸圍測量的方法及其意義。

10 在進行個體半定量頻率調查表的填寫時，要求被調查對象（）