00202飯店前廳與客房管理章節(jié)練習(2019.05.02)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題客房營業(yè)日報表的基本內(nèi)容是什么？

客房營業(yè)日報表的格式與內(nèi)容因飯店而異，但大致包括各類用房數(shù)、各類客人數(shù)、出租率、客房收入等方面內(nèi)容。

2.填空題在迎賓服務中，迎賓遠應趨前開啟車門，用左手拉開車門成（）角左右，右手擋住車門上沿，為賓客護頂，防止賓客碰傷頭部，并協(xié)助賓客下車。原則上應優(yōu)先為女賓、老年人、外賓開車門。

3 常見心理定價策略有（）。

4.判斷題有關人員在接到火災報警后，應當立即抵達現(xiàn)場，組織補救，并通知公安消防隊。（）

5.判斷題客房清潔衛(wèi)生體現(xiàn)了飯店的管理水平，也是服務質(zhì)量的全部內(nèi)容。（）

6 衛(wèi)生間毛巾的質(zhì)量要求基本上可以用“（）”來概括。

7.判斷題客房部是飯店中創(chuàng)利率最高的部門之一，但是要達到這樣的目的就不能忽視客房成本的控制與資產(chǎn)管理。（）

8.問答題請問，前廳部員工的必備素質(zhì)和要求是什么？

（1）儀容儀表；
（2）禮貌修養(yǎng)；
（3）性格；
（4）品德。

9.判斷題客房的舒適感由無數(shù)主觀評價合成，不象聲、光、熱那樣有具體的測定數(shù)據(jù)。（）

10.問答題闡述如何理解互聯(lián)網(wǎng)給房價的制定和實施帶來的影響？

參考答案：互聯(lián)網(wǎng)的誕生對飯店的客房銷售產(chǎn)生了革命性的影響。互聯(lián)網(wǎng)方便了消費者，使消費者的獲取房價的渠道更多了，價格的選擇余地更大了...