預(yù)防醫(yī)學(xué)與公共衛(wèi)生學(xué)綜合練習(xí)章節(jié)練習(xí)(2019.05.05)

單項(xiàng)選擇題
從預(yù)防高脂血癥及動(dòng)脈粥樣硬化的觀點(diǎn)出發(fā)，我國(guó)膳食優(yōu)于西方膳食是因?yàn)椋ǎ?/h4>
A.我國(guó)膳食中蛋白質(zhì)來(lái)約以豆類蛋白為主
B.我國(guó)膳食中植物油占脂肪供應(yīng)量的比例較大
C.我國(guó)膳食中鈣、鎂等元素較多
D.我國(guó)膳食中碳水化合物供熱占總熱能的比例高于西方膳食
單項(xiàng)選擇題
中國(guó)紅十字會(huì)成立100周年紀(jì)念日是（）
A、2003、3、10
B、2003、3、21
C、2004、3、21
D、2004、3、10
問(wèn)答題
餐飲單位經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境不整潔、存在老鼠、蒼蠅、等有害昆蟲(chóng)及其孳生條件，違反了什么法律條款，應(yīng)該如何處罰？
答案：違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第二十七條第一項(xiàng)、《餐飲監(jiān)督管理辦法》第十六條第三項(xiàng)；依照《中華人民共和國(guó)食品安全法》...
問(wèn)答題
缺鐵性貧血如何防治？
答案：
①改善一般鐵的營(yíng)養(yǎng)狀況；
②監(jiān)護(hù)好易感人群；
③缺鐵性貧血的治療；
④食物強(qiáng)化鐵
填空題
2012版目錄中，化學(xué)藥品和生物藥品共（）種
答案：317
填空題
新版基本公共衛(wèi)生服務(wù)規(guī)范規(guī)定居民健康檔案的編碼采用（）位編碼，將建檔居民的（）作為身份識(shí)別碼。
答案：17；身份證號(hào)
單項(xiàng)選擇題
糧食或糧食制品的采樣方法一般采用（）
A.梅花點(diǎn)取樣法
B.“四分法”取樣
C.隨意取樣法
D.無(wú)菌取樣法
多項(xiàng)選擇題
下面關(guān)于現(xiàn)況研究的特點(diǎn)描述正確的是（）
A.該研究能區(qū)分暴露與疾病的時(shí)間關(guān)系
B.適用于暴露因素不易發(fā)生變化的研究
C.適用于暴露因素后期累積作用的觀察
D.適用于持續(xù)時(shí)間較短的疾病研究
問(wèn)答題
試述核黃素的食物來(lái)源。
答案：①各種動(dòng)物性食物中，以動(dòng)物內(nèi)臟（肝、腎，心）、蛋黃、乳類、酵母尤為豐富。
②植物性食物中，以新鮮綠葉蔬菜類（如...
單項(xiàng)選擇題
餐飲服務(wù)提供者的（）是本單位食品安全的第一責(zé)任人，對(duì)本單位的食品安全負(fù)全面責(zé)任。
A.法定代表人、負(fù)責(zé)人或業(yè)主
B.廚師長(zhǎng)
C.法定代表人
D.法定代表人或負(fù)責(zé)人

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預(yù)防醫(yī)學(xué)與公共衛(wèi)生學(xué)綜合練習(xí)章節(jié)練習(xí)(2019.05.05)

從預(yù)防高脂血癥及動(dòng)脈粥樣硬化的觀點(diǎn)出發(fā)，我國(guó)膳食優(yōu)于西方膳食是因?yàn)椋ǎ?/h4>

中國(guó)紅十字會(huì)成立100周年紀(jì)念日是（）

餐飲單位經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境不整潔、存在老鼠、蒼蠅、等有害昆蟲(chóng)及其孳生條件，違反了什么法律條款，應(yīng)該如何處罰？

缺鐵性貧血如何防治？

2012版目錄中，化學(xué)藥品和生物藥品共（）種

新版基本公共衛(wèi)生服務(wù)規(guī)范規(guī)定居民健康檔案的編碼采用（）位編碼，將建檔居民的（）作為身份識(shí)別碼。

糧食或糧食制品的采樣方法一般采用（）

下面關(guān)于現(xiàn)況研究的特點(diǎn)描述正確的是（）

試述核黃素的食物來(lái)源。

餐飲服務(wù)提供者的（）是本單位食品安全的第一責(zé)任人，對(duì)本單位的食品安全負(fù)全面責(zé)任。

預(yù)防醫(yī)學(xué)與公共衛(wèi)生學(xué)綜合練習(xí)章節(jié)練習(xí)(2019.05.05)

從預(yù)防高脂血癥及動(dòng)脈粥樣硬化的觀點(diǎn)出發(fā)，我國(guó)膳食優(yōu)于西方膳食是因?yàn)椋ǎ?/h4>

中國(guó)紅十字會(huì)成立100周年紀(jì)念日是（）

餐飲單位經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境不整潔、存在老鼠、蒼蠅、等有害昆蟲(chóng)及其孳生條件，違反了什么法律條款，應(yīng)該如何處罰？

缺鐵性貧血如何防治？

2012版目錄中，化學(xué)藥品和生物藥品共（）種

新版基本公共衛(wèi)生服務(wù)規(guī)范規(guī)定居民健康檔案的編碼采用（）位編碼，將建檔居民的（）作為身份識(shí)別碼。

糧食或糧食制品的采樣方法一般采用（）

下面關(guān)于現(xiàn)況研究的特點(diǎn)描述正確的是（）

試述核黃素的食物來(lái)源。

餐飲服務(wù)提供者的（）是本單位食品安全的第一責(zé)任人，對(duì)本單位的食品安全負(fù)全面責(zé)任。

從預(yù)防高脂血癥及動(dòng)脈粥樣硬化的觀點(diǎn)出發(fā)，我國(guó)膳食優(yōu)于西方膳食是因?yàn)椋ǎ?/h4>

餐飲單位經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境不整潔、存在老鼠、蒼蠅、等有害昆蟲(chóng)及其孳生條件，違反了什么法律條款，應(yīng)該如何處罰？

缺鐵性貧血如何防治？

2012版目錄中，化學(xué)藥品和生物藥品共（）種

新版基本公共衛(wèi)生服務(wù)規(guī)范規(guī)定居民健康檔案的編碼采用（）位編碼，將建檔居民的（）作為身份識(shí)別碼。

試述核黃素的食物來(lái)源。

餐飲服務(wù)提供者的（）是本單位食品安全的第一責(zé)任人，對(duì)本單位的食品安全負(fù)全面責(zé)任。