菌類園藝工食用菌章節(jié)練習(2019.05.10)
來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：各種食用菌菌種，既有特定的質(zhì)量標準，也有共同的質(zhì)量標準。這些共同的質(zhì)量標準主要是純、壯兩條。
⑴純：除銀耳菌種... 參考答案：真菌：是一類具有真核細胞，能產(chǎn)生孢子，無葉綠素的低等真核生物。
大型真菌：主要指菌絲生長到一定階段，能形成較大... 參考答案：
應7月下旬制母種，8月初制原種，9月初制栽培種。
參考答案：
位于菌肉的下面，呈放射狀排列的片層結(jié)構(gòu)，一般稱為子實層體。菌褶的長短與寬窄以及著生方式是食藥用菌分屬的重要依。
參考答案：（1）原料新鮮無霉變，最好經(jīng)陽光曝曬并用藥劑處理
（2）栽培品種要求抗性較強
（3）低溫發(fā)菌（發(fā)菌濕...
