食品生產(chǎn)加工安全關(guān)鍵崗位章節(jié)練習(xí)(2020.01.03)

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1 下列可納入安全生產(chǎn)經(jīng)費(fèi)的是（）。

2 預(yù)包裝食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容，應(yīng)符合（）的規(guī)定。

3 危險(xiǎn)作業(yè)許可程序包括（）。

4 當(dāng)食品真實(shí)屬性的專(zhuān)用名稱(chēng)因字號(hào)不同易使人誤解食品屬性時(shí)，也應(yīng)使用同一字號(hào)標(biāo)示食品真實(shí)屬性的專(zhuān)用名稱(chēng)。依據(jù)這一規(guī)定，判斷以下哪些名稱(chēng)必須使用同一字號(hào)。（）

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5 公司建立并實(shí)施《重大危險(xiǎn)源管理程序》，對(duì)重大危險(xiǎn)源進(jìn)行（）、評(píng)估、登記建檔、備案、核銷(xiāo)及其監(jiān)督管理。

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6 食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)具有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的質(zhì)量安全檢驗(yàn)和計(jì)量檢測(cè)手段，檢驗(yàn)、檢測(cè)儀器必須經(jīng)（）滿足使用要求并在有效期限內(nèi)方可使用。

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7 企業(yè)應(yīng)建立和保存生產(chǎn)投料記錄，包括投料種類(lèi)、品名、（）、使用數(shù)量等。

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8 推行質(zhì)量體系認(rèn)證制度，應(yīng)當(dāng)遵循（）的原則。

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9 可食用的包裝物也應(yīng)在配料清單中標(biāo)示原始配料。以下符合要求的是（）

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10 下列屬于危險(xiǎn)作業(yè)情形的是（）。

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