營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生(醫(yī)學(xué)高級(jí))章節(jié)練習(xí)(2020.04.01)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)規(guī)范，由（）規(guī)定。

2 能夠反映長(zhǎng)期膳食行為、可用于研究慢性病與膳食模式關(guān)系的膳食調(diào)查方法是（）

3 肝衰竭營(yíng)養(yǎng)治療原則（）

4 國(guó)家食物數(shù)據(jù)庫(kù)中食物成分確定要考慮的因素為（）

5 關(guān)于流行病學(xué)，下列哪種說(shuō)法是正確的（）

6 下列關(guān)于食品安全法對(duì)進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)的要求不正確的是（）。

7 在糖酵解途徑和糖異生途徑中均使用的酶是（）

8 下列反映疾病發(fā)生頻率的指標(biāo)是（）

9 常用的食品防腐劑有（）。

10 下列不是膽石癥的發(fā)病原因的是（）。