營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生(醫(yī)學(xué)高級(jí))章節(jié)練習(xí)(2020.04.12)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 食品（）性污染對(duì)人體的危害在于長(zhǎng)時(shí)期體內(nèi)小劑量的內(nèi)照射作用。

2 表示集中趨勢(shì)應(yīng)選什么指標(biāo)（）

3 以下不能采用測(cè)定負(fù)荷尿生化檢測(cè)方法來(lái)評(píng)價(jià)其營(yíng)養(yǎng)水平的維生素是（）.

4 在日常生活中有的人遇到挫折時(shí)習(xí)慣于幽默，而有的人則習(xí)慣于逃避，這種面對(duì)生活的方式稱為（）

5 脂肪酸的元素組成為（）

6 疾病流行是指（）

7 菠菜因?yàn)楹校ǎ?，能使血糖保持穩(wěn)定，故適合糖尿病患者食用。

8 3歲患兒，鋇灌腸發(fā)現(xiàn)直腸局限性狹窄，近端腸管明顯擴(kuò)張，診斷應(yīng)考慮為（）

9 成人識(shí)字率是指（）

10 葡萄糖耐量因子（GTF）的重要成分之一是（）