生物工藝學章節(jié)練習(2020.04.28)

來源：考試資料網

1.名詞解釋抗結構類似物突變型

參考答案：在結構類似物存在下仍可以合成末端產物的突變型。

2 關于微生物代謝產物的說法中不正確的是（）

3.問答題生物分離的三個基本特征是什么？

參考答案：1.通常處理的發(fā)酵液或酶反應液中產品的濃度一般很低
2.生物產品很多是生化活性物質，易受環(huán)境因素如溫度、PH、...

4.填空題菌種選育的基本原理是（）。

5.填空題液態(tài)白酒增香的方法主要有（）、（）、（）。

參考答案：固液結合法；調香法；全液態(tài)法

6.名詞解釋遺傳育種

參考答案：操縱和改良微生物菌種以提高他們的代謝能力的科學技術。包括傳統(tǒng)的誘變育種和基因工程技術育種。

7.填空題固定化酶制備的方法有（）、（）、（）、（）

參考答案：包埋法；吸附法；共價偶聯法；非共價結合法

8.填空題多細胞生物進化的特點：（）、階段性、（）

參考答案：進步性；適應性

9.判斷題溫度對微生物產物的形成有重要的影響，如果溫度控制不當，將可能影響產物的合成方向。