水產(chǎn)學綜合練習章節(jié)練習(2020.05.06)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題簡述凍結過程中，魚體溫度下降于時間的關系。

參考答案：在凍結過程中，魚體溫度的下降與時間的關系大致可分三個階段：
第一階段是魚體溫度從初溫降至凍結點，放出的是顯熱。...

2 錦鯉屬于（）魚類。

3 王春元將金魚分為（）個大族。

4.問答題簡述杜氏藻形態(tài)特征及生產(chǎn)類胡蘿卜素機理。

參考答案：杜氏藻（Dunaliella salina Teod），屬于綠藻門團藻目，多毛藻科。又稱鹽藻。杜氏藻為無細胞壁的單細胞，...

5.名詞解釋食物鏈

指生態(tài)系統(tǒng)中各種生物之間由于營養(yǎng)關系所形成的一系列聯(lián)系。

6.問答題蝦蟹加熱后變紅的原因是什么？

參考答案：類胡蘿卜素類（carotene蝦青素）亦稱甲殼黃質（astaxanthin）是甲殼類以及真鯛一類紅色魚類體表的重要色素，...

7.問答題簡述大、小黃魚體態(tài)特征及不同點。

參考答案：主要區(qū)別是大黃魚的鱗較小，背鰭起點到側線間有8～9個鱗片，而小黃魚的鱗片較大，在背鰭起點間有5～6個鱗片。其次是大黃魚的...

8 要保證幼苗下海后不發(fā)生或者少發(fā)生病爛，必須要等自然水溫下降到（）左右以下，并要穩(wěn)定不再回升。

9 （）是定向選擇最好的交配方式。

10.問答題簡述鋸緣青蟹的體形特征及其加工培養(yǎng)方法。

參考答案：鋸緣青蟹，蝤蛑科，又名青蟹、閘蟹，頭胸甲長約為9～l0cm，寬13～14cm。外形近似梭子蟹。頭胸甲隆起而光滑，呈青綠色...