營(yíng)養(yǎng)(師)營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)章節(jié)練習(xí)(2020.05.14)

A.維生素A
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素K
E.維生素E

A.賴(lài)氨酸和蛋氨酸
B.蛋氨酸和苯丙氨酸
C.胱氨酸和蛋氨酸
D.胱氨酸和苯丙氨酸
E.賴(lài)氨酸和胱氨酸

A.肉類(lèi)
B.魚(yú)貝類(lèi)
C.精制谷物
D.啤酒酵母
E.動(dòng)物肝臟

A.葡萄糖
B.脂肪酸
C.甘油
D.生糖氨基酸
E.酮體

A.維生素D
B.葉酸
C.維生素E
D.維生素B6
E.維生素B12

A.2010年1月7日
B.2012年1月7日
C.2012年6月26日
D.2012年8月27日
E.2012年10月20日

A.鹽酸
B.脂肪酶
C.膽固醇
D.膽鹽
E.膽色素

A.動(dòng)物脂肪
B.動(dòng)物蛋白
C.糖類(lèi)
D.維生素
E.無(wú)機(jī)鹽

A.供給和儲(chǔ)存能量
B.構(gòu)成組織及重要的生命物質(zhì)
C.節(jié)約蛋白質(zhì)和抗生酮作用
D.解毒作用
E.提供人體必需氨基酸

A.大豆和谷類(lèi)
B.大米和小米
C.黃豆和綠豆
D.牛肉和豬肉
E.牛奶和蔬菜