答： 食用香蕉片后血糖升至 10.9mmol/L ，需根據具體情況處理。

首先，如果是糖尿病患者，建議先停止食用香蕉片以及其他可能升糖的食物，適當增加運動量，如散步、快走等，促進血糖的消耗。

其次，監(jiān)測血糖變化，每隔 1 - 2 小時測量一次血糖，觀察血糖是否持續(xù)升高。

再次，如果血糖持續(xù)升高或出現不適癥狀，如口渴、多尿、乏力等，應及時就醫(yī)，在醫(yī)生的指導下使用降糖藥物，如胰島素等。

總之，食用香蕉片后血糖升高要引起重視，密切觀察血糖變化，采取適當的措施，必要時尋求醫(yī)生的幫助。

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*重要提示：科普內容不能作為疾病治療依據，如有不適請前往正規(guī)醫(yī)院就診。