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湖南住院醫(yī)師兒外科單項選擇題每日一練(2016.06.18)

來源：考試資料網(wǎng)

1 在淀粉制取工藝中，浸泡工藝常使用的浸泡劑是（）

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2 可用作生產(chǎn)淀粉的原料是（）

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3 葡萄糖值表示的是（）

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4 油脂中脂肪酸的飽和程度可用以下哪個指標衡量？（）

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5 下列哪一條屬于油料蒸炒的作用？（）

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