山東住院醫(yī)師內(nèi)分泌科甲狀腺疾病判斷題每日一練(2016.08.12)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題用于鐵扒的原料大多為肉類，應(yīng)加工成不同厚度的片狀或具有平面的形狀，以便于扒制成熟。（）

2.判斷題金酒是一種被稱做龍舌蘭的熱帶仙人掌類植物的汁漿經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而得的酒。（）

3.判斷題客房送餐部通常是飯店餐飲部下屬的一個獨立部門，一般提供不少于12小時的服務(wù)。（）

4.判斷題服務(wù)員上菜時要注意，如果是滿桌可以盤子疊盤子，不可大盤換小盤。（）

5.判斷題香檳酒開瓶前首先提前冰鎮(zhèn)，并將瓶身傾斜30℃，左手大拇指緊壓瓶塞，右手輕輕轉(zhuǎn)動往上拔。（）