青海住院醫(yī)師皮膚科皮膚的解剖和組織學(xué)多項(xiàng)選擇題每日一練(2017.01.26)

多項(xiàng)選擇題
食品中微生物增殖速度，菌相組成和優(yōu)勢(shì)菌種主要取決于（）。
A、食品組成
B、水分
C、酸度
D、滲透壓
E、溫度
多項(xiàng)選擇題
烤肉串、煙熏油炸制品含有（）等致癌物，兒童不宜多吃。
A、二甲基亞硝胺類
B、苯
C、3，4一苯并芘
D、甲醛
E、甲苯
多項(xiàng)選擇題
診斷食物中毒的依據(jù)有（）
A.多數(shù)人集體突然發(fā)病
B.特有的臨床表現(xiàn)
C.所吃的食物中未檢出有害物質(zhì)
D.流行病學(xué)特點(diǎn)，并盡可能從可疑食物中檢出有毒有害物質(zhì)
E.消費(fèi)者自述
多項(xiàng)選擇題
食品中有害金屬毒性反應(yīng)的共同特點(diǎn)是（）
A.生物轉(zhuǎn)化反應(yīng)
B.生物富集反應(yīng)
C.親脂性強(qiáng)
D.強(qiáng)蓄積性
E.慢性中毒和遠(yuǎn)期效應(yīng)
多項(xiàng)選擇題
檢驗(yàn)豬囊蟲，經(jīng)常采取（）部位進(jìn)行檢驗(yàn)。
A、內(nèi)、外咬肌
B、內(nèi)臟
C、骨髓肌
D、膈肌腳
E、皮膚