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健康教育主治醫(yī)師營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)概述單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.09)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 下列哪項(xiàng)不是脂類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)意義（）

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2 具有抗氧化作用的維生素是（）

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3 食物中蛋白質(zhì)含量測(cè)定一般使用哪種方法測(cè)定食物中的氮含量（）

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4 我國(guó)居民熱能和蛋白質(zhì)的主要來(lái)源是（）

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5 我國(guó)人群最易缺乏的兩種礦物質(zhì)是（）

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