衛(wèi)生毒理(醫(yī)學(xué)高級(jí))營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.25)

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1 評(píng)價(jià)食物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的公式×100表示的是（）。

2 植物性食物如剩米飯、奶油蛋糕、油煎食品等可引起（）食物中毒。

3 下列不屬于食品企業(yè)建筑設(shè)計(jì)總平面圖衛(wèi)生審查內(nèi)容的是（）。

4 在一欄待宰的100頭牲豬中發(fā)現(xiàn)有一頭患有口蹄疫，其正確的處理方法是（）。

5 有利于非血紅素鐵吸收的是（）。