臨床營養(yǎng)(醫(yī)學(xué)高級(jí))食物營養(yǎng)學(xué)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.26)

單項(xiàng)選擇題
下列食物中富含最理想的天然優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的是（）
A.牛奶
B.牛肉
C.豬肉
D.魚肉
E.雞蛋
單項(xiàng)選擇題
檢查當(dāng)日早餐（）
A.禁食
B.清流
C.高脂肪飲食
D.高纖維飲食
E.無渣飲食
單項(xiàng)選擇題
若只補(bǔ)充水分，該男子還可能出現(xiàn)的情況是（）
A.脫水
B.代謝性酸中毒
C.肌肉痙攣
D.代謝性堿中毒
E.體溫升高
單項(xiàng)選擇題
關(guān)于學(xué)齡兒童的膳食指南錯(cuò)誤的說法是（）
A.保證吃好早餐
B.少吃零食
C.重視戶外活動(dòng)
D.《中國居民膳食指南》中所有8條原則都適用于學(xué)齡兒童
E.飲用清淡飲料，控制食糖攝入
單項(xiàng)選擇題
冷適應(yīng)后，若膳食結(jié)構(gòu)仍以蛋白質(zhì)、脂肪為主，在一般情況下，下列血清學(xué)指標(biāo)除哪項(xiàng)外均可降低（）
A.總脂含量
B.高密度脂蛋白
C.極低密度脂蛋白
D.膽固醇含量
E.低密度脂蛋白