餐飲服務(wù)與管理酒吧服務(wù)問答題每日一練(2019.03.16)

問答題
簡述法國葡萄酒的等級制度？
答案：日常餐酒；地區(qū)餐酒；優(yōu)良地區(qū)餐酒；法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒
問答題
酒吧從服務(wù)方式上大體分為哪幾類。
答案：一般分為：主酒吧、服務(wù)型酒吧、雞尾酒廊、宴會酒吧。
問答題
說出四種以上國外啤酒的名稱及產(chǎn)地。
答案：名稱：喜力產(chǎn)地：荷蘭
名稱：嘉仕伯產(chǎn)地：丹麥
名稱：科羅娜產(chǎn)地：墨西哥
名稱：百威產(chǎn)...
問答題
簡述法國干邑的六大產(chǎn)區(qū)。
答案：大香檳區(qū)、小香檳區(qū)、邊林區(qū)、優(yōu)質(zhì)林區(qū)、良質(zhì)林區(qū)、普通林區(qū)。
問答題
碳酸飲料按原料及口味可分為幾種。
答案：果汁型、果味型、普通型、可樂型。