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導(dǎo)游資格證考試

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導(dǎo)游資格證考試中國烹飪主要風味流派判斷題每日一練(2019.04.30)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題“點心”這一名稱的出現(xiàn)是在宋代。

參考答案：錯誤

2.判斷題將甲魚和雞烹制成“霸王別姬”，風味獨特，名揚天下，此菜為浙江名菜。

參考答案：錯誤

3.判斷題杭州菜善烹淡水魚蝦，菜肴制作精細，具有清鮮、爽脆、清雅精致的特點。

參考答案：正確

4.判斷題旅行活動產(chǎn)生于原始社會末期，它是伴隨著生產(chǎn)活動的興起而產(chǎn)生的。

參考答案：錯誤

5.判斷題我國現(xiàn)存最早的食療專論是《黃帝內(nèi)經(jīng)》。

參考答案：錯誤