導(dǎo)游資格證考試中國(guó)烹飪主要風(fēng)味流派判斷題每日一練(2019.04.30)

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1.判斷題“點(diǎn)心”這一名稱的出現(xiàn)是在宋代。

2.判斷題將甲魚和雞烹制成“霸王別姬”，風(fēng)味獨(dú)特，名揚(yáng)天下，此菜為浙江名菜。

3.判斷題杭州菜善烹淡水魚蝦，菜肴制作精細(xì)，具有清鮮、爽脆、清雅精致的特點(diǎn)。

4.判斷題旅行活動(dòng)產(chǎn)生于原始社會(huì)末期，它是伴隨著生產(chǎn)活動(dòng)的興起而產(chǎn)生的。

5.判斷題我國(guó)現(xiàn)存最早的食療專論是《黃帝內(nèi)經(jīng)》。