佛跳墻原名壇燒八寶，鄭春發(fā)改進(jìn)原料，并起名“葷羅漢”。

拔絲蘋果要即上、即拔、即浸、即食。

以下對于湘菜的說法正確的有（）

以下對于九轉(zhuǎn)大腸的說法正確的（）

廣東小吃與點心同源，歷史悠久，但品種不如點心多，用料比點心更雜。

廣州風(fēng)味又稱東江風(fēng)味，以惠州菜為代表。

娥姐粉果的特點是色白、皮薄、稍軟。

鐘水餃距今已有近100年的歷史，又稱紅油水餃。

江蘇菜的風(fēng)味流派有徐海風(fēng)味、淮揚風(fēng)味、金陵風(fēng)味、蘇州風(fēng)味。

廣東的粉面食品，以米、面為原料，大多是蒸熟而成的。