判斷題

江蘇菜的風(fēng)味流派有徐海風(fēng)味、淮揚(yáng)風(fēng)味、金陵風(fēng)味、蘇州風(fēng)味。

答案：錯(cuò)誤

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蘇菜十分講究刀工，形態(tài)精致，滋味醇和。

答案：正確

廣州風(fēng)味又稱東江風(fēng)味，以惠州菜為代表。

答案：錯(cuò)誤