廣東的粉面食品，以米、面為原料，大多是蒸熟而成的。

濟(jì)南菜以湯為主，清湯、濃湯極為考究。

湘菜湘江流域的菜以長(zhǎng)沙、衡陽(yáng)、湘潭為中心，品味上注重酸辣、香鮮、軟嫩。

以下對(duì)于九轉(zhuǎn)大腸的說(shuō)法正確的（）

京八件有大八件、中八件、小八件之分。

以下對(duì)于湘菜的說(shuō)法正確的有（）

揚(yáng)式面點(diǎn)指的是（）地區(qū)的糕點(diǎn)

娥姐粉果的特點(diǎn)是色白、皮薄、稍軟。

扒類菜肴有紅扒和白扒，特點(diǎn)是質(zhì)地酥爛和原汁原味。

北京風(fēng)味小吃被老北京形象地稱為“碰頭食”。