食品安全衛(wèi)生學食品衛(wèi)生安全知識填空題每日一練(2019.05.08)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題獸藥殘留對人體健康的危害：（1）（）、（2）（）、（3）（）、（4）（）、（5）（）、（6）（）。

2.填空題影響食品的主要危害：（1）（）、（2）（）、（3）（）、（4）（）、（5）（）、（6）（）。

3.填空題控制食品腐敗變質的基本原理：（1）（）、（2）（）、（3）（）。

4.填空題根據(jù)微生物檢測技術的基本原理不同將檢測方法分為以下四大類：（）、（）、（）、（）。

5.填空題膳食中硝酸鹽和亞硝酸鹽的來源（1）（）；（2）（）；（3）（）；（4）（）。