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臨床營養(yǎng)(醫(yī)學(xué)高級)人群營養(yǎng)學(xué)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.08.16)

單項(xiàng)選擇題
如果乳母食用去米湯的“撈飯”或精制米面會(huì)導(dǎo)致哪種營養(yǎng)素缺乏并波及嬰兒（）
A.維生素A
B.維生素E
C.維生素B
D.維生素C
E.維生素D
單項(xiàng)選擇題
雞蛋血清中含有的致敏成分主要是（）
A.卵球蛋白
B.卵白蛋白
C.卵膠黏蛋白
D.卵黃球蛋白
E.類卵黏蛋白
單項(xiàng)選擇題
在經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)地區(qū)最常見的營養(yǎng)性疾病是（）
A.缺鐵性貧血
B.肥胖
C.糖尿病
D.高脂血癥
E.痛風(fēng)
單項(xiàng)選擇題
大蒜具有抗菌消炎、降低膽固醇等作用，是由于其含有活性成分（）
A.維生素
B.含硫化合物
C.類黃酮
D.多酚
E.皂苷
單項(xiàng)選擇題
服用單胺氧化酶抑制劑如優(yōu)降寧等治療時(shí)，禁忌食品是（）
A.蛋白質(zhì)
B.含維生素C高的食品
C.奶酪、香蕉
D.魚、蝦
E.芹菜、絲瓜

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